米夢食彩　こ町（吉田３丁目）　２７

川俣シャモの親子鍋　1480円

画像では分かりにくいですが卵のしっとり感じがまるで違います。
放し飼いで育てられてた、くりのみ園（小布施）の有精卵を使用してるようです。
川俣シャモはあぶくま高原の高級ブランド地鶏のようですね。
その他の具は葱とミツバのみと素材のみを生かしたシンプルなメニューですね。
この日も、美味しいお得なランチでした。

過去レポ→http://nn386517.naganoblog.jp/e1611330.html