ランチと野鳥

赤コンニャクって、ペコポンさんのブログに何回か登場していますが、普通のコンニャクと食感がちがうのでしょうか。今日（日）もチャイナ・タウンに買出しに行きました。最近は日本から長芋が入ってきます。とても高価で1本は買えませんが、運ばれてくる途中で折れてしまった（小さい）のを量り売りしてもらいます。本当に日本からの長芋ですが、長野で食べた時はもっとねばりがあったような。とにかく水分が多い長芋です。チャイニーズの人は、スープに入れるそうです。

かりんさん、コメントありがとうございます。

赤コンニャク、普通のコンニャクとは食感が少し違います。
密度が濃くてしっとりとした感じとでも言いましょうかね。
赤いのは鉄分が入っているからのようですよ。

へえ、チャイニーズの人も長芋食べるんですね。
調べてみたら原産国は中国のようですね。
長野で食べたのはおそらく松代産の長芋だったのではないでしょうか。
長野県内で長芋と言ったら松代ですよね。