ランチと野鳥

イワシのパン粉焼き

またまた安い素材、今日はイワシです。
イワシは３枚重ねで、間にパン粉がはさんであります。
パン粉の中には、グリーンオリーブ、ブラックオリーブ、ケーパー、きゅうりのピクルス、
にんにく、パルミジャーノチーズ、オリーブオイル、が入っています。

メメント・オールド・ヴァイン〔２００６〕　１０８０円　寺島酒店

アルコール分１４．５％の濃いワインです。その割には、あまり印象に残りませんね。
まっ、値段が値段だから、その割には十分美味しいワインですね。